Livre de recettes de Charlotte Rops
Nourrir l'absence
Recettes pour les jours sans …
Edition du carnet de recettes de Charlotte Rops
Sortie de presse : décembre 2026. Editions Pelckmans, 112 pages.
En 2024, dans une malle au fond d'un grenier au château de Thozée (Mettet, Namur), se trouvait un carnet de recettes vieux de plus de 100 ans. Celles-ci avaient été soigneusement copiées par Charlotte Polet de Faveaux, l'épouse discrète et lumineuse de l'artiste Félicien Rops. L'occasion était belle de concilier culture, gastronomie et art.
Un professeur et trois élèves de l'Ecole hôtelière de la Province de Namur ont exploité cette archive et remis au goût du jour une série de recettes… Anthony Florio, photographe culinaire, en a fait des œuvres d'art. L'historienne Mélanie DeGroote évoque la cuisine rurale au 19ème siècle et Bernadette Bonnier, présidente du Fonds Rops nous dresse un portrait fictionnel de Charlotte Rops !
A la croisée des disciplines, ce livre original ravira les amateurs de patrimoine, de cuisine et d'art...
Cet ouvrage de recettes remis au goût du jour contribue au développement des arts et des lettres en élargissant le champ de la création artistique et littéraire à des formes culturelles longtemps considérées comme mineures, telles que l'écriture culinaire, les archives domestiques et la mémoire du quotidien. Il valorise un patrimoine textuel inédit – un cahier de recettes manuscrit du 19ᵉ siècle – en le réinterprétant à travers des textes historiques, fictionnels et scientifiques, favorisant ainsi le dialogue entre recherche et création littéraire.
L'ouvrage associe écriture contemporaine, photographie artistique, valorisation pédagogique et réflexion historique, offrant une lecture sensible et accessible du 19ᵉ siècle wallon. En donnant une voix à une figure féminine restée en marge de l'histoire, le projet enrichit le récit culturel et participe à une approche plus pluraliste des lettres et de la création. Il soutient enfin la création artistique wallonne contemporaine et encourage la transmission des savoirs culturels auprès de nouveaux publics.
Découvrez les coulisses du livre en vidéo
Dans cette vidéo, Nous vous emmenons dans les coulisses de la création du livre. Installez-vous confortablement et laissez-vous guider dans cette immersion gourmande au cœur de la cuisine d’autrefois.
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Le livre est vendu au prix de 34,90€ et en prévente jusqu'au 29 novembre à 32€.
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Nos remerciements les plus sincères à nos sponsors : la Fédération Wallonie-Bruxelles et en particulier, le service du Patrimoine culturel, aux Amis et disciples de François Bovesse (www.amisfbovesse.be), à l'Ecole hôtelière de la Province de Namur.